Дайджест  публикаций

16 декабря 2018 года

(подготовлен по материалам мониторинга сайтов государственных органов,
общественных организаций, электронных версий федеральных и региональных СМИ)


Информационные материалы "Обзор СМИ" за весь период публикации находятся в электронном архиве СК СО и могут быть представлены по запросу.




РАНХиГС рассказала об угрозе дефицита картофеля в РФ

В России в ближайшее время возможны сильный дефицит картофеля или увеличение его импорта. Об этом говорится в подготовленном РАНХиГС свежем мониторинге экономической ситуации в России, сообщает агентство RNS. По его данным, на сегодня страна в год производит около 20 миллионов тонн культуры с учетом новых семян, доли потребления и потерь, что крайне мало и грозит нехваткой или необходимостью активно импортировать недостающие объемы. Такие же данные привели эксперты института Гайдара.

Аналитики сравнили данные Росстата и новые пересмотренные данные после последнейВсероссийской сельскохозяйственной переписи. Оказалось, что в первые из них вкрались серьезные ошибки. Например, они оказались в оценках производства картофеля, плодоовощной продукции, овощебахчевых культур и ягод. В частности, Росстат назвал цифру в 29,59 миллиона тонн картофеля за 2017 год, но по данным переписи, она составила 21,77 миллиона.

В Минсельхозе ситуацию пока не комментируют.

http://www.potatosystem.ru/rankhigs-rasskazala-ob-ugroze-defitsita-kartofelya-v-rf/

 

 

Картофелеводство Липецкой области

Территория: 24 047 тыс. кв. км.
Население: 1 150 201 чел., из них 63,87% - жители города.
Географическое положение: расположена в центральной части европейской территории России, в 370 км на юг от Москвы. Граничит с Тамбовской, Курской, Орловской, Рязанской, Тульской и Воронежской областями.

Климат: умеренно континентальный, с теплым летом и умеренно холодной зимой. Все сезоны четко выражены. Самым холодным месяцем в году является январь. Изменение средних январских температур прослеживается с юго-запада на северо-восток. На юго-западе области средняя температура января составляет -9,7°, на северо-востоке -10,9°. В январе температура воздуха может значительно понижаться, что связано с вторжением арктических воздушных масс. Самым теплым месяцем года является июль: средняя температура колеблется от +18,5° на северо-западе до + 20,2° на юго-востоке. Среднегодовое количество осадков колеблется от 550 мм на северо-западе до 450 мм на юго-востоке. Осадки по сезонам года выпадают неравномерно - наименьшее количество их выпадает в холодный период года. Минимальное количество осадков приходится на февраль - 20-25 мм. С апреля по июль количество осадков заметно возрастает, достигая максимума в июле (60-85 мм). Вегетационный период - 180...185 суток. Климат благоприятен для выращивания сахарной свеклы, картофеля, овощей, зерновых, плодовых. Рельеф: область расположена в пределах Среднерусской возвышенности на западе (высота до 262 м) и Окско-Донской равнины на востоке. Почвы: преобладающий тип - черноземы. По долям площади распределяются: черноземы выщелоченные - 57,3%, серые лесные - 10%, лугово-черноземные - 9,4%, пойменные слабокислые и нейтральные - 6,9%, черноземы оподзоленные - 6,1%, черноземы типичные - 5,2%, дерново-подзолистые иллювиально-железистые - 2,3%, темно-серые лесные - 1,4%, светло-серые лесные - 1%, непочвенные образования (вода) - 0,4%, лугово-черноземные выщелоченные - 0,1%. Площадь сельскохозяйственных угодий: свыше 1,8 млн га.

Липецкая картошка - в своем роде достопримечательность, один из ключевых брендов региона. Сладкая липецкая «рассыпуха» - тот продукт, за которым выстаивается очередь на рынках и в магазинах, в том числе и за пределами региона. В истории области был период, когда объемы выращивания этой культуры снижались, но сегодня липецкие сельхозпредприятия делают серьезные шаги по наращиванию производства, применяют передовые методы и технологии, внедряют новые урожайные сорта.

С 2017 года в Липецкой области действует программа производства высококачественного картофеля, которая предусматривает до 2020 года увеличить объемы сборов в 1,5 раза. Так, если в 2016 году выращиванием культуры на площади 5,6 тыс. гектаров занимались 10 крупных сельхозпредприятий, фермерских хозяйств и было получено 143 тыс. тонн продукции, то к 2020 году сельхозпредприятия ставят задачу увеличить площади вдвое и получать с них более 360 тыс. тонн. Программа рассчитана в первую очередь на то, чтобы создать современную и высокотехнологичную систему производства, хранения и переработки картофеля. Реализация намеченного требует значительных капитальных вложений. Так, для расширения площадей посадки, строительства заводов по переработке и глубокой заморозке картофеля, возведения картофелехранилищ, ввода в действие орошаемых площадей потребность в финансовых средствах с 2016 по 2024 годы составит более 28 млрд рублей. При этом на строительство картофелехранилищ на период 2017 по 2024 годы намечено использовать инвестиций на сумму 5,2 млрд рублей, приобретение специализированной техники - млрд рублей, на строительство и ввод орошаемых земель 4,9 млрд рублей, на строительство заводов по переработке и глубокой заморозке картофеля 13,6 млрд рублей.

СЕЗОН 2018

В 2018 году в Липецкой области площади выращивания картофеля были увеличены до 5,9 тыс. га (для сравнения - в 2017-м картофель был посажен на территории 5,5 тыс. га). Самые большие картофельные плантации традиционно располагались в Грязинском, Долгоруковском и Елецком районах. Но сезон выдался непростым для картофелеводов, регион сильно пострадал от засухи. Особенно большие потери понесли хозяйства, выращивающие картофель без полива. В результате заметно снизились показатели урожайности: в среднем она достигала 276,4 ц/га (в прошлом году - 311,9 ц/га). Объем валового сбора в промышленном секторе региона составил (по данным на начало ноября 2018 года) 162,5 тыс. тонн (в 2017 году - 179,5 тыс. тонн).

ОРОШЕНИЕ

Липецкая область отличается засушливым климатом, и в данных условиях успешное развитие картофелеводства по интенсивной технологии невозможно без внедрения орошения. Сегодня в регионе полив производится на площади 10 тыс. га (помимо картофеля с применением орошения выращивают кукурузу, свеклу, овощи, плодовые культуры и многолетние травы).

В течение последних пяти лет строительством систем мелиорации занимаются такие предприятия как ГК «Трио», АО «АПО «Аврора», ООО «Агроли- пецк», ООО «Москва-на-Дону». Большим подспорьем для сельхозпроизводителей является программа «Развитие мелиорации земель сельскохозяйственного назначения». В 2018 году на ее реализацию в Липецкой области из федерального и областного бюджетов выделено более 185 млн рублей.

ХРАНЕНИЕ

Большое внимание в Липецкой области уделяется организации хранения овощей и картофеля. В 2013 году в регионе начала действовать областная программа по строительству картофелехранилищ. За время работы программы были построены картофелехранилища объемом в 138 тыс. тонн, оснащенные оборудованием для кондиционирования и увлажнения воздуха.

ПЕРЕРАБОТКА

На сегодняшний день сельхозорганизации и крестьянские (фермерские) хозяйства региона единовременно могут хранить до 202,4 тыс. тонн клубней. До 2020 года планируется ввести в строй дополнительные мощности по хранению картофеля (увеличив объем хранилищ до 230 тыс. тонн и более).

Всплеск интереса к производству картофеля со стороны сельхозпроизводителей в последние годы закономерно связан с приходом в регион крупных инвесторов, вложивших средства в строительство перерабатывающих предприятий.

В апреле 2018 года в Липецкой области открылся крупнейший в России завод по производству картофеля фри - совместный проект ГК «Белая Дача» и голландской компании Lamb Weston / Meijer (мировой лидер по производству продукции из картофеля). К концу 2019 года завод планирует выйти на полную производственную мощность: 100 тыс. тонн готовой продукции (фри и дольки) в год при объеме переработки около 200 тысяч тонн сырья. Инвестиции в проект составили 8,7 млрд рублей. Региональные власти предоставили новому предприятию налоговые льготы на первые пять лет.

Завод ориентирован на переработку картофеля специальных сортов (Людмила, Инноватор, Челленжер). На данный момент в регионе допущен к использованию только сорт Инноватор. Его и высаживают предприятия, сотрудничающие с ООО «Лэм Уэстон Белая Дача». Управление сельского хозяйства ведет активную работу по районированию других сортов картофеля, пригодных для переработки. В текущем году ООО «Лэм Уэстон Белая Дача» заключило договоры на выращивание картофеля на поливе для переработки с рядом предприятий Липецкой и соседних областей. Так, Компания АО АПО «Аврора» выращивает по заказу завода картофель на площади 80 га объемом 3,2 тыс. тонн. ОАО «АгроЛипецк» - на площади 400 га (16 тыс. тонн). Ведутся переговоры с агрофирмой «ТРИО». В перспективе завод планирует перерабатывать липецкий картофель в объеме порядка 80 тыс. тонн.

     Представители совещания обращаются к министру сельского хозяйства Иркутской области И.П. Сумарокову и в картофельный союз России  председателю А.П. Лупехину.

СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО

Особенно важной для региона является задача обеспечения картофелеводческих хозяйств семенным материалом высокого качества. В 2016 году три четверти от необходимого объема семенного картофеля были произведены на территории области. Свой вклад в развитие этого направления вносит ГНУ «Елецкая опытная станция», специалисты которой ведут научноисследовательскую работу в области картофелеводства.

Деятельностью по размножению картофеля на микроклональной основе совместно со Всероссийским научно-исследовательским институтом картофельного хозяйства имени А.Г Лорха на договорной основе занимается ООО «Колос» Измалковского района. Семенной картофель для своих целей выращивают ООО «АГРОЛИПЕЦК», группа компаний «ТРИО», АО АПО «Аврора». В 2018 году в хозяйствах области было посажено семян картофеля ПП1 - 35,2 тонны, ССЭ - 102 тонны, СЭ -1856,4 тонны и ЭС - 1153,6 тонны; всего 26 сортов.

КАДРЫ

Подготовка кадров для отрасли картофелеводства в Липецкой области осуществляется в Елецком государственном университете имени И. А. Бунина, где ведется обучение специалистов по направлениям «Агрономия», «Агроинженерия», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (программы бакалавриата). «Сельскохозяйственную» профессию можно получить и в одном из образовательных учреждений среднего профессионального образования, в их числе ГОБПОУ «Чаплыгинский аграрный колледж» (специальности: «Агрономия», «Механизация сельского хозяйства», «Тракторист-машинист сельскохозяйственного производства»), ГОБПОУ «Усманский промышленно-технологический колледж» (образовательная программа: «Механизация сельского хозяйства»), ГОБПОУ «Конь-Колодезский аграрный техникум» (направления: «Технология производства и переработки с/х продукции», «Тракторист-машинист сельскохозяйственного производства»). Кроме того, в области с 1966 года работает Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования «Липецкий институт переподготовки и повышения квалификации кадров агропромышленного комплекса».

«ТЕРБУНСКАЯ РАССЫПУХА»

Ежегодно в конце сентября жители села Вторые Тербуны Тербунского района собирают гостей на картофельный фестиваль: здесь проходит заводная, веселая «Тербунская рассыпуха». Праздник посвящен главному продукту района - картошке. За год на территории района выращивается более 100 тонн этого продукта. Его производством занимаются около 8000 деревенских подворий. Селяне организуют конкурсы на самую крупную и самую тяжелую картошку, на лучший тематический сувенир, на самый яркий костюм.Для зрителей организуется развлекательная программа с песнями, плясками, театральными представлениями, выставками-демонстрациями старинной утвари и изделий местных умельцев.И конечно, в этот день здесь все желающие могут приобрести знаменитую липецкую картошку, в том числе и семенную.

http://www.potatosystem.ru/kartofelevodstvo-lipetskoj-oblasti/

 

 

Нормативное регулирование товарного качества семенного картофеля

Б.В. Анисимов, С.Н. Зебрин, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха»

Международная практика в системе производства, контроля качества и сертификации семенного картофеля ориентирована на развитие и постоянное совершенствование нормативной базы на основе накопленного мирового опыта в этой сфере.

Регулярное обновление соответствующих положений и нормативных показателей товарного качества семенного картофеля позволяет своевременно и оперативно отражать в них необходимые изменения, связанные с производством и сбытом семенного картофеля, введением новых методов сертификации, и особенно с эволюцией вредных организмов и меняющейся фитосанитарной ситуацией в связи с происходящими локальными и глобальными процессами изменения климата. На основе обобщенных современных данных особенно важное значение имеют происходящие в последние годы изменения биологического разнообразия ряда опасных для картофеля возбудителей болезней и вредителей, а именно:

• появляются новые штаммы вирусов, вызывающие более тяжелые формы поражения растений и клубней. Среди них особенно вредоносным становится PVY (ntn), вызывающий некротическую кольцевую пятнистость клубней картофеля (Potato Tuber Necrotic Ringspot (PTNR);

• возрастают проблемы с бактериозами в связи с появлением новых видов возбудителей «черной ножки» (Pectobacterium/dickeya spp.) и более сильным распространением кольцевой гнили (Clavibacter michiganensis) и бурой бактериальной гнили (Ralstonia Solancearum);
• отмечаются более ранние даты появления фитофтороза на растениях и формирование более сложной и более вредоносной популяции расового состава этого возбудителя;
• усиливается распространение альтернариоза, особенно на сортах с повышенной восприимчивостью к этому заболеванию;
• наблюдается более сильное распространение мигрирующих видов тлей-переносчиков вирусной инфекции на картофеле;
• появляется больше проволочников, совок и других насеко- мых-вредителей, причиняющих значительный ущерб товарному качеству картофеля;
• становится больше циклов размножения нематод;
• колорадский жук продвигается на более северные территории.

Наблюдаемые изменения биологического разнообразия возбудителей болезней и вредителей вызывают необходимость оптимизации соответствующих нормативных показателей и предельных уровней ограничения наиболее опасных для картофеля фитопатогенов и вредных организмов.

Характерной особенностью последних лет является также наблюдаемое воздействие на картофель повышенных температур в период вегетации, более часто повторяющихся кратковременных и длительных засух в летнее время и увеличение СО2 в атмосфере. Наблюдаемые эффекты от воздействия этих факторов также могут существенно снижать показатели внешнего товарного вида клубней и другие товарные характеристики семенного картофеля, в частности:
• отмечается увеличение среднего размера клубня и повышается количество клубней крупной фракции, не отвечающих требованиям в отношении размерных характеристик для семенного картофеля;
• возрастает вероятность замедления и даже остановки ростовых процессов в период вегетации и связанное с этим появление дефектов так называемого «вторичного роста» в виде ростовых трещин на клубнях, образования пустот в сердцевине клубня и других дефектов;
• усиливается развитие гнилей клубней в период хранения из-за сырости в зимнее время.

В современной международной практике важнейшим инструментом в решении проблемы регулирования товарного качества семенного картофеля является постоянное совершенствование нормативной базы на основе введения научно-обоснованных норм стандартов, учитывающих в том числе и изменяющиеся природно-климатические условия.

В Российской Федерации с 1 января 2018 г. введен в действие новый межгосударственный стандарт ГОСТ 33996-2016 «Картофель семенной. Технические условия и методы определения качества». В его разработке принимали участие сотрудники и специалисты ФГБНУ ВНИИКХ, Союза участников рынка картофеля и овощей (Картофельный Союз) и ФГБУ «Россельхозцентр».

Основная цель разработки и введения нового стандарта - оптимизация нормативных показателей товарного качества различных категорий семенного картофеля в направлении их сближения с общепринятыми международными нормами, а также их унификация с основными положениями и правилами, действующими в сфере международной торговли сертифицированным семенным картофелем. В этих целях при разработке нового стандарта учитывали все основные положения и нормативные требования международного стандарта ЕЭК ООН, касающегося сбыта и контроля товарного качества семенного картофеля.

Структура стандарта соответствует основным положениям принятой в России межгосударственной системы стандартизации и включает следующие основные разделы:
- область применения;
- нормативные ссылки;
- термины определения и сокращения;
- классификация;
- технические требования;
- правила приемки и отбор проб;
- методы определения качества;
- упаковка;
- маркировка;
- транспортировка и хранение;
- требования безопасности.

Содержащиеся в стандарте Положения охватывают практически все основные аспекты контроля качества и сертификации семенного картофеля:
• подлинность и чистота сорта;
• отслеживаемость происхождения семенных партий;
• уровень качества для различных категорий семенного материала в отношении болезней, вредителей, дефектов;
• допуски в отношении размерных характеристик и внешнего товарного вида клубней;
• правила упаковки, пломбирования и маркировки.

Новый стандарт устанавливает дифференцированные нормативные показатели товарного качества для трех категорий семенного картофеля - оригинального (ОС), элитного (ЭС) и репродукционного (РС), которые учитывают возможную степень снижения отдельных показателей качества с увеличением числа поколений в процессе производства семенного картофеля. Предельные допуски по наиболее важным показателям качества приближены, насколько это возможно, к общепринятым международно-согласованным нормативным требованиям международного стандарта ЕЭК ООН.

Для партий семенного картофеля, предназначенных для посадки и поступающих в торговый оборот, стандартом также предусмотрены достаточно строгие ограничения по наличию клубней:
• не отвечающих требованиям по размеру - 3%;
• пораженных стеблевой нематодой - 0,5% (только для категории РС);
• с железистой пятнистостью и потемнением мякоти (при поражении более 1/4 продольного разреза клубня) - 5%;
• с внешними дефектами и повреждениями в виде трещин, порезов, вырывов, вмятин тканей клубней глубиной более 5 мм и длиной более 10 мм - 5%;
• с повреждениями сельскохозяйственными вредителями (проволочником - более трех ходов, грызунами, хрущами и совками), но без повреждения глазков - 2%.

В семенном картофеле не допускается наличие возбудителей инфекционных болезней и вредителей, имеющих карантинное значение (рак картофеля, бурая бактериальная гниль, золотистая цистообразующая картофельная нематода, картофельная моль).

В стандарте установлены дифференцированные нормы для контроля фитопатогенных вирусов на основе лабораторного тестирования листовых и клубневых проб в зависимости от ступени размножения оригинального семенного материала, включая исходный in vitro материал, миниклубни, первое полевое поколение из миниклубней и супер-суперэлиту.

Для всех классов (поколений), относящихся к категории оригинального семенного материала, введены достаточно жесткие нормативные допуски по вирусам, вызывающим тяжелые формы морщинистой и полосчатой мозаики (YBK), скручивания листьев картофеля (ВСЛК) и вироида веретеновидности клубней (ВВКК). Наличие YBK и ВСЛК в исходном in vitro материале и миниклубнях не допускается.

Для всех классов (поколений), относящихся к категории оригинального семенного материала, введены достаточно жесткие нормативные допуски по вирусам, вызывающим тяжелые формы морщинистой и полосчатой мозаики (YBK), скручивания листьев картофеля (ВСЛК) и вироида веретеновидности клубней (ВВКК). Наличие YBK и ВСЛК в исходном in vitro материале и миниклубнях не допускается.

Для партий суперэлитного, элитного и репродукционного семенного картофеля, поступающих в оборот, предельно допустимые нормы ограничения вирусной и/ или бактериальной инфекции по результатам лабораторного тестирования клубневых проб могут устанавливаться в договорах (контрактах) на поставку семенного картофеля. Однако для партий суперэлиты и элиты предельный уровень ограничения YBK по результатам лабораторного тестирования не должен превышать 10%. В рамках нового стандарта установлены нормы отбора проб для лабораторного тестирования с применением методов ПЦР- диагностики, иммуноферментного анализа (ИФА) и иммунохроматографического анализа (ИХА).

ПЦР-диагностику используют для определения вироида веретеновидности клубней картофеля (ВВКК), вирусов YBK и ВСЛК, а также возбудителей бактериозов (черная ножка и кольцевая гниль) в исходном материале перед его размножением и на последующих ступенях размножения. Специфичность анализа составляет более 99%, предел обнаружения (минимально определяемая концентрация) - 10 единиц патогена/см3. Иммуноферментный анализ (ИФА) применяют для определения зараженности растений и клубней вирусной (ХВК, SBK, MBK, YBK, ВСЛК) и бактериальной (черная ножка) инфекцией посредством лабораторного тестирования послеуборочных клубневых проб, отобранных от партий первого полевого поколения, суперсуперэлиты, суперэлиты и элиты. Предел обнаружения (минимально определяемая концентрация) для вирусов - 10 нг/см3, бактерий - 104 клеток/см3.

Послеуборочное тестирование клубней на наличие вирусной инфекции осуществляют в осенне-зимний период на растениях, выращенных из индексов (глазок клубня с прилегающей тканью). Тестирование картофеля на наличие бактерий проводят на сегментах, срезанных с верхушки пуповинной части клубня.

Иммунохроматографический анализ (ИХА) используют для экспресс-диагностики фитопатогенов на растениях картофеля с помощью тест-полосок во внелабораторных условиях.

Установленные стандартом методы определения качества и правила приемки посадок и партий семенного картофеля включают проведение полевой апробации посадок, клубневых анализов семенных партий, лабораторное тестирование послеуборочных клубневых проб и грунтовой контроль сортообразцов для категорий оригинального семенного материала, поступающего в торговый оборот.

В стандарте сформулированы основные требования к упаковке, маркировке, транспортировке и хранению семенного картофеля, а также представлены в приложениях типовые формы рабочих и официальных документов для оформления результатов определения качества посадок и товарного качества партий семенного картофеля, приведено описание наиболее опасных инфекционных болезней и дефектов, контролируемых допусками стандарта. Как уже отмечалось, основные положения стандарта в отношении нормативных допусков и методов определения качества категорий оригинального и элитного семенного картофеля близки к уровню, принятому в странах ЕС. Например, нормативные допуски нового стандарта РФ по гнилям клубней вполне сопоставимы с требованиями национальных стандартов стран ЕС и международного стандарта ЕЭК ООН.

Вместе с тем, остаются значительные различия с междуна родным стандартом ЕЭК ООН в части менее строгих нормативных показателей по результатам лабораторного контроля зараженности растений и клубней вирусной инфекцией, особенно в отношении категорий элитного и репродукционного (сертифицированного) семенного картофеля. Введение более строгих допусков в перспективе возможно только в случае принятия дополнительных мер по созданию специальных территорий (зон) для производства семенного картофеля с наиболее чистыми фитосанитарными условиями, обеспечивающими выращивание здорового (свободного от фитопатогенов) оригинального и элитного семенного картофеля при максимальном ограничении фона инфицирующей нагрузки и минимизации рисков новых заражений за счет эффективного использования природных средообразующих и средоулучшающих факторов и пространственной изоляции от возможных инфекционных источников.

Основываясь на современных представлениях о способах и особенностях передачи и распространения фитопатогенных вирусов, а также миграции их переносчиков на картофеле, рекомендуется обеспечивать пространственное удаление от возможных источников инфекции для семенного материала первичных ступеней размножения - 500 м, последующих полевых поколений - 100 м.

С практической точки зрения для создания благоприятной среды, особенно при выращивании первичных полевых поколений, наиболее доступным и достаточно эффективным приемом является «микроизоляция» первичных поколений с применением защитных экранирующих посевов зерновых культур или трав по всему периметру поля.

В заключение необходимо отметить, что взаимное признание и применение единых нормативных требований и положений в сфере производства и оборота семенного картофеля на внутреннем рынке и развитие экспортно-импортных поставок в рамках общего рынка стран-участниц Евразийского экономического союза несомненно должны способствовать созданию новой конкурентной среды между поставщиками семенного картофеля и производителями товарной продукции. В результате очевидное преимущество будут получать те производители, которые смогут предложить более качественный семенной картофель, соответствующий уровню международно-согласованных нормативных требований. Это, в свою очередь, послужит стимулом для активного внедрения современных инновационных технологий, вложения средств в модернизацию производства, более быстрого продвижения сортов, пользующихся повышенным спросом на внутреннем и международном рынках, использования эффективных средств диагностики фитопатогенов, обучения персонала и повышения профессионального уровня специалистов в области семеноводства картофеля, контроля качества и сертификации.

http://www.potatosystem.ru/normativnoe-regulirovanie-tovarnogo-kachestva-semennogo-kartofelya/

 

 

Основные технологические ошибки при возделывании картофеля

Анастасия Боровкова, руководитель отдела картофеля ООО «Джермэн Сид Альянс Русс»,Роман Семков, технический менеджер, ООО «Джермэн Сид Альянс Русс»

Каждый сезон возделывания картофеля готовит для аграриев новые сюрпризы, к которым нужно быть готовыми. Даже опытные картофелеводы постоянно учатся в реально сложившихся экономических и погодных условиях года, ведь при благоприятном стечении обстоятельств высокий качественный урожай могут получить многие, а вот побороться за место лидера в условиях катаклизмов весны-2018 удалось далеко не всем.

В пашне - огрехи, а на кафтане - прорехи (народная мудрость)

В сезон 2018 года специалисты технической службы ООО «Джермэн Сид Альянс Русс» только за время посевной побывали в 11 регионах России и в одном регионе Казахстана. Повсеместно наблюдалось опоздание со сроками посадки примерно на две недели. Аграрии Центральной части России не могли начать посевную вовремя из-за многочисленных дождей, Урал и Сибирь не выходили в поле из-за низких температур в весенний период. Аномальные погодные условия и послужили причиной многих нарушений в технологическом цикле производства картофеля.

Мелочей в технологии не бывает, каждый элемент, выполненный неправильно или с недочетами, влечет за собой потерю урожайности и качества продукта, а соответственно и прибыли.

Итак, перечислим основные ошибки при возделывании картофеля в течение вегетации, с которыми нам довелось столкнуться.

СОБЛЮДЕНИЕ ОПТИМАЛЬНОЙ ГЛУБИНЫ ПОСАДКИ КАРТОФЕЛЯ

После гребнеобразования высота гребня от поверхности материнского клубня должна составлять около 16-18 см. В сезоне 2018, в основном из-за повышенной влажности почвы, многие не смогли увеличить глубину предпосадочной обработки, что впоследствии не позволило установить нужную глубину посадки. На Урале и в Сибири многие умышленно делали глубину посадки меньше, чтобы получить более ранние всходы и хоть как-то компенсировать отставание в сроках посадки.

Не все производители картофеля ответственно относятся к этой очень важной технологической операции и сажают картофель заведомо неглубоко, ориентируясь на свои убеждения. В результате ежегодно мы наблюдаем позеленение клубней, вторичный рост из-за перегрева клубнеобитаемого слоя. Прямым следствием этой ошибки является также снижение урожайности из-за уменьшения количества столонов и объема корневой системы, от этого особенно страдают многоклубневые сорта - такие как Королева Анна, Бельмонда, Лилли.

Встречались в практике наших специалистов и совсем курьезные случаи, например, когда три рядка одного прохода сажалки были посажены с одной глубиной, а четвертый глубже других. После начала образования столонов и молодых клубней положительный результат более глубокой посадки был налицо. Однако не стоит понимать формулировку «более глубокая» как регулируемая только мощностью пахотного горизонта. Обратная крайность также существенно снижает силу растений на фазе всходов и дальнейшую урожайность.

ВЫБОР ПРОТРАВИТЕЛЯ И КАЧЕСТВО ОБРАБОТКИ КЛУБНЕЙ

Холодная весенняя погода в этом сезоне устроила настоящую проверку современным протравителям и технологиям их применения. Плохие предшественники (например, кукуруза), оставляющие большое количество не перепревших растительных остатков, совместно с избыточным увлажнением, создали наилучшие условия для развития ризоктониоза. При этом нельзя не отметить, что даже передовой современный протравитель не справится с заболеванием, если препарат на клубни нанесен некачественно. Накануне посадки очень важно убедиться в технической исправности сажалки; проверить, в рабочем ли состоянии форсунки, каков факел распыла, какова норма выдачи препарата и т.д. Во время посадки нужно не полениться и проверить еще раз, вместе с контролем густоты, весь ли клубень тщательно обработан.

СРОКИ ГРЕБНЕОБРАЗОВАНИЯ

Последствия влажной весны и затягивание со сроками посадки сказались и на гребнеобразовании. Недостаток в количестве гребнеобразующих агрегатов, медленная скорость движения из-за переувлажнения почвы и как следствие, маленькая норма выработки во многих хозяйствах заставляли начинать формирование гребня в ранние сроки, что не давало прогреться первичному гребню и способствовало развитию ризоктониоза.

Второй стороной медали является позднее гребнеобразование уже по взошедшим растениям. Есть даже такой фермерский термин - «по гребешку». При этом, как правило, молодые всходы повреждаются, растения получают стресс, задерживаются в росте.

СМЕЩЕНИЕ ГРЕБНЯ ОТ ЦЕНТРА РЯДА

Смещение гребня от центра на 5-10 см приводит к снижению урожая картофеля на 10-15% и другим негативным последствиям в течение вегетации: повреждению молодого картофеля при обработке посевов средствами химической защиты, перегреву и позеленению клубней. Причиной проблемы может стать не только сама операция гребнеобразования и неопытность тракториста, но и посадка картофеля с неправильно настроенными дисками, которые формируют первичный гребень со смещением. Это приводит к тому, что даже специалист с многолетним стажем, визуально ориентируясь на такие первичные рядки, будет формировать гребень со смещением.

НЕКАЧЕСТВЕННЫЙ СОБСТВЕННЫЙ СЕМЕННОЙ МАТЕРИАЛ

Некоторые картофелеводы занимаются внутрихозяйственным семеноводством в зонах, не предназначенных для этой деятельности. Семенной материал, который они получают, закономерно имеет низкое качество. Например, в Воронежской области в этом году во многих хозяйствах наблюдались выпады на всходах или нитевидные всходы, до 30% площадей было поражено столбуром, который вызывается фитоплазмами. Во избежание этой ситуации необходима ежегодная смена семенного материала, использование семенного картофеля, выращенного в зонах, не подверженных проявлению данной болезни. В противном случае нет никаких гарантий, что в сезон следующего года картофель даже высоких репродукций даст хоть какой-то урожай.

Кроме того, на качестве семенного материала сказывается и неправильное его хранение. Многие сорта отрицательно откликаются на низкую температуру хранения, особенно в холодильнике. В частности, сорт Королева Анна при длительном снижении температуры хранения до 20С в дальнейшем прорастает меньшим количеством побегов. Оптимальная температура хранения для большинства сортов: 40С.

УДАЛЕНИЕ БОТВЫ

На большинстве современных сортов, предназначенных для длительного хранения (например: Лабелла, Королева Анна), и/или сортов с мощной, хорошо облиственной ботвой(Лилли, Бельмонда, Ароза и др.), предпочтительна дробная комбинированная схема удаления ботвы. Обработка химическими препаратами, зарегистрированными для этих целей, производится при достижении физиологической спелости клубней. Затем, через 3-5 дней ботва скашивается на высоту 15-20 см и еще через 4-5 дней повторно обрабатывается агрохимикатами. Подбор препаратов делается, исходя из целей выращивания картофеля и условий сезона. Главное, нужно создать отток питательных веществ из ботвы в клубни, ведь прирост массы будет идти и после удаления ботвы. Важно не допустить раздувания гребня и позеленения клубней, для этого и оставляется указанная высота среза. Для семенного картофеля критично вторичное отрастание, с которым также можно бороться определенными препаратами. После окончательного удаления ботвы картофель выдерживается в почве от 14 до 21 дня, в зависимости от требований сорта. Более длительная выдержка клубней в почве ведет к накоплению болезней, в частности, ризоктониоза, поэтому после формирования прочной кожуры нужно незамедлительно приступать к уборке.

УБОРКА КАРТОФЕЛЯ

Охарактеризовать требования к уборке картофеля можно всего одним, но емким словом - бережная. Цель работы всего сезона - убрать урожай с минимальными потерями и механическими повреждениями в сжатые благоприятные агросроки. Это значит, что нежелательно копать картофель в холодную погоду, когда температура клубней ниже 100С. Нужно максимально сократить стрессовую нагрузку на клубни: выбрать правильную рабочую скорость, не допускать падения клубней с высоты более 30 см, использовать гасители ударов. После первого дня уборки не лишним будет уточнить процент поврежденных клубней в общем объеме урожая, просто почистив некоторое количество, чтобы при необходимости успеть вовремя отрегулировать технику и скорость ее движения.

В процессе уборки все ошибки, которые были допущены аграрием за время вегетации, выходят на первый план. И речь не только о ве личине урожая и его качестве. Это и огрехи почвообработки, которые в первую очередь можно увидеть в бункере комбайна, а потом и в хранилище; и безвозвратно потерянный плодородный слой почвы, который изымается из оборота... Всего этого можно и нужно избегать.

Немецкий ученый Юстус Либих создал свою знаменитую Бочку и закон ограничивающего фактора почти двести лет назад, но до сих пор можно сказать, применительно к возделыванию картофеля, что на урожай влияет не только наличие или отсутствие минеральных веществ, но и множество других параметров, процессов и элементов технологии. Закон минимума расширил свои границы. Один фактор не может компенсировать другой, поэтому если почва на ваших полях плохо подготовлена, посадка проведена неправильно, вы используете семенной материал массовой репродукции или плохого качества, не стоит ожидать, что бочка наполнится до максимальной отметки.

Немецкий ученый Юстус Либих создал свою знаменитую Бочку и закон ограничивающего фактора почти двести лет назад, но до сих пор можно сказать, применительно к возделыванию картофеля, что на урожай влияет не только наличие или отсутствие минеральных веществ, но и множество других параметров, процессов и элементов технологии. Закон минимума расширил свои границы. Один фактор не может компенсировать другой, поэтому если почва на ваших полях плохо подготовлена, посадка проведена неправильно, вы используете семенной материал массовой репродукции или плохого качества, не стоит ожидать, что бочка наполнится до максимальной отметки.

http://www.potatosystem.ru/osnovnye-tekhnologicheskie-oshibki-pri-vozdelyvanii-kartofelya/