Некоммерческое партнерство
«Союз картофелеводов Самарской области»

Новости рынка картофеля и овощей

24.12.2018


 

Гордеев: Итоги года в АПК России создали хороший задел для будущего

Итоги текущего года в аграрном комплексе России создали хороший задел для работы в будущем году. Прежде всего, аграрии имеют все возможности на высоком уровне провести весенне-полевые работы 2019 года, считает вице-премьер Алексей Гордеев.

«Созданные в этом году в отрасли условия и намеченные перспективы позволяют говорить о том, что сформирован хороший задел для работы в будущем году и что есть возможность провести главную страду — весенне-полевые работы — на высоком уровне», — заявил А.Гордеев.

«Если говорить в целом, уходящий год для аграриев был неплохим. Собран хоть и не рекордный, но высокий урожай зерна, цены на продовольствие хорошие и доходы неплохие», — сказал он, добавив, что большинство хозяйств в этом году останется в числе прибыльных.

Как считает вице-премьер, господдержка отрасли в этом году была на хорошем уровне, в 2019 году она увеличится более чем на 50 млрд рублей. «Деньги есть, надо думать, как их правильно использовать», — заметил он.

Положительные итоги года сформировались, в том числе, и за счет роста экспорта. «Во многом это результат высокого урожая прошлого года, основной объем реализации которого перешел на текущий год, и это все легло в общую выручку», — сказал А.Гордеев.

По его оценке, экспорт продукции АПК в 2018 году достигнет $25-26 млрд.

В прошлом году агропродовольственный экспорт России составил $20,7 млрд.

«Но хвастаться ростом экспорта пока рано, — отметил вице-премьер. — Смысл состоит в том, чтобы не надеяться на то, что будут хорошие погодные условия и будет очередной рекордный урожай зерновых, в первую очередь. И за счет этого будет увеличиваться экспорт».

По его словам, большой потенциал для роста экспорта заключен в том, чтобы найти новые рынки сбыта продукции, повысить ее конкурентоспособность, расширить ассортимент. Речь идет о мясной и молочной продукции, кондитерских изделиях. Но главное, подчеркнул он, необходимо переходить на экспорт продукции с высокой добавленной стоимостью. «К примеру, торговать не только зерном, но больше мукой, что гораздо выгоднее», — сказал он.

А.Гордеев также назвал важным событием года решение о разработке федеральной программы развития сельских территорий. Он считает, что этому документу, который должен быть принят в середине 2019 года, необходимо придать статус нацпроекта.

По данным Росстата, сбор зерна в 2018 году составил 112,8 млн тонн против 135,5 млн тонн в 2017 году.

По прогнозу Минсельхоза, в 2019 году посевная площадь под сельхозкультурами составит 80,5 млн га, что на 1,3 млн га больше, чем в этом году. Весенний сев планируется провести на 52,9 млн га, что на 400 тыс. га больше, чем в 2018 году. Площади под яровыми зерновыми и зернобобовыми культурами увеличатся на 700 тыс. га, до 30,3 млн га. В частности, планируется увеличение площадей под пшеницей, кукурузой на зерно и гречихой.

Меньше, чем в этом году, намечено посеять масличных культур — на 1,241 млн га против 1,391 млн га в этом году. 24.12.2018. http://kvedomosti.ru/news/gordeev-itogi-goda-v-apk-rossii-sozdali-xoroshij-zadel-dlya-budushhego.html

 

 

Минсельхоз РФ продолжает готовить изменения правил в распределении «единой» субсидии

В декабре текущего года министр сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрий Патрушев в ходе встречи с президентом Российской Федерации Владимиром Путиным отметил, что существующий механизм предоставления единой субсидии является несколько несовершенным, сообщает пресс-служба Минсельхоза РФ. 
В целях более эффективного распределения средств господдержки в Минсельхозе России ведется работа по изменению подходов к предоставлению «единой» субсидии, которую планируется разделить на компенсирующую и стимулирующую части. Так компенсирующая часть будет направлена на поддержание достигнутых объемов производства сельхозпродукции и базироваться на текущих показателях развития отраслей в регионах. Стимулирующая часть будет нацелена на поддержку «точек роста» регионального сельского хозяйства, отдельных приоритетных направлений и подотраслей. В настоящее время Минсельхоз РФ прорабатывает с пилотными субъектами Российской Федерации приоритетные направления развития, по которым планируется предоставлять «стимулирующие» субсидии. Объем стимулирующей субсидии в рамках «единой» будет определен по итогам проработки представленных регионами приоритетных направлений и объемов потребности в софинансированииэтих направлений из федерального бюджета. 21.18.2018. По материалам: http://agroobzor.ru/news/a-36161.html

 

 

Продбезопасность будут оценивать по-новому

В правительство внесли обновленную версию доктрины продовольственной безопасности, сообщил глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев. В новой версии изменен подход к оценке ситуации. Вместо объема производства подсчитывать предлагается объем продукции, которую можно отправить на экспорт. Как отметил Патрушев, для пересмотра доктрины созданы все предпосылки. Он также отметил, что рядом товаров Россия сегодня обеспечивает себя на 100%. В новой доктрине прописаны также другие показатели, которых раньше не было: экономическая и физическая доступность продовольствия. Первый обозначает количество продуктов из продуктовой корзины, который можно приобрести на минимальный доход. Второй – доступность торговых сетей с необходимым ассортиментом. Кроме того, есть ряд других параметров, которые внесены в доктрину Минсельхозом. Это введение взаимных санкций, развитие производства семян, оборудования, сельхозтехники, ветпрепаратов. В июле эксперты говорили, что вместо количества произведенной продукции необходимо работать над ее качеством, делая акцент на сбалансированности и содержании белков, жиров и углеводов. Свои предложения по корректировке доктрины эксперты направили в заинтересованные ведомства. 21.12.2018. https://agro.ru/news/31465-prodbezopasnost-budut-ocenivat-po-novomu

 

 

Проект закона о штрафах за нарушения в сфере качества пищевых продуктов внесен в Госдуму

Проект закона о привлечении к административной ответственности за нарушения в сфере обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья человека внесен в Госдуму, передает РИА «Новости».  Изменения вносятся Самарской Губернской думой в Кодекс РФ об административных правонарушениях. "Законопроектом предлагается в случае неисполнения владельцем пищевых продуктов, материалов и изделий, которые имеют явные признаки недоброкачественности и представляют в связи с этим непосредственную угрозу жизни и здоровью человека, обязанности по изменению свойств этих продуктов любым доступным и надежным способом, исключающим возможность их дальнейшего использования по назначению, выполненной в присутствии представителя органа государственного надзора, установить административную ответственность в виде штрафа", — говорится в пояснительной записке. Проект устанавливает административную ответственность за нарушение законодательства в области обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья человека на граждан в размере от 2 до 4 тысяч рублей; на должностных лиц — от 20 до 40 тысяч рублей; на юридических лиц —— от 200 до 500 тысяч рублей. "Также законопроектом предлагается возложить обязанности по составлению протоколов и рассмотрению дел об административных правонарушениях за указанные нарушения на должностных лиц органов, осуществляющих государственный ветеринарный надзор, и органов, осуществляющих федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор", — отмечается в документе. http://agroobzor.ru/news/a-36130.html

 

 

Ожидания российских аграриев на 2019 год ухудшились

Ожидания российских аграриев на 2019 год ухудшились. По оценкам аналитиков, перспективы позитивного развития АПК в предстоящем году видят всего 30% компаний — это минимальный показатель за последние четыре года, пишет РБК.
Меньше трети компаний оценивают перспективы развития АПК в России в предстоящем году оптимистично. К такому выводу пришли аналитики консалтинговой компании Deloitte в исследовании «Обзор рынка сельского хозяйства», подготовленном в декабре 2018 года (есть в распоряжении РБК, опрос проводился в четвертом квартале).
Такое исследование Deloitte проводит с 2015 года на основе опроса компаний, работающих в сфере АПК. По результатам ответов респондентов аналитики определяют показатели индекса, который колеблется в границах от -1 до 1, где единица — максимально положительный результат оценки. С чем связано снижение оптимизма у российских аграриев и какова текущая ситуация в АПК?.

СЛИШКОМ МАЛО ОПТИМИСТОВ

Число компаний, оптимистично оценивающих перспективы развития АПК в предстоящем году, уменьшилось. По данным Deloitte, за год показатель индекса оценки перспектив развития АПК сократился на 7 пунктов, до 0,10 с 0,17.
«Впервые за всю историю наблюдений число компаний, оценивающих перспективы развития АПК в России на следующий год оптимистично, снизилось до 30%», — пояснил РБК руководитель исследовательских проектов отраслевого направления Deloitte Дмитрий Касаткин. В предыдущие годы тех, у кого ожидания были позитивные, было больше: в 2017 году (ожидания на 2018-й) — 45% всех компаний, а в 2016 (на 2017-й) — 40%. Большинство опрошенных никаких изменений не ждут: их доля выросла по сравнению с прошлым годом на 16 п.п., до 57%.
Главными вызовами для отрасли участники опроса Deloitte в 2018 году называют высокую стоимость энергетических ресурсов, недостаточность государственной поддержки и финансирования, а также нехватку квалифицированных кадров.

ПОЧЕМУ АГРАРИИ ВПАЛИ В ДЕПРЕССИЮ

Пессимистичные ожидания на 2019 год аналитики Deloitte объясняют «высокой базой»: в 2018 году было зафиксировано рекордное число компаний, оценивающих текущую ситуацию в российском сельском хозяйстве положительно (т.е. выше среднего), говорит Касаткин. На конец текущего года их число вырастет на 7 п.п. и составит 85% всех респондентов. Для сравнения: в 2015 году состояние российского АПК положительно оценивали только 61% опрошенных. По расчетам Deloitte, основной подотраслью по росту прибыли по итогам 2018 года будет свиноводство, где рентабельность по сравнению с 2017 годом вырастет на 79%. Рост рентабельности ожидается также в растениеводстве. В птицеводстве прибыль сохранится на текущем уровне, снижение ожидается у производителей молока.
Снижение оптимизма у российских аграриев «похоже на правду», отмечает аналитик Газпромбанка Дарья Снитко. На ожидания участников рынка влияет, по ее мнению, два фактора. Во-первых, у отрасли до сих пор нет ясности, как будет выглядеть новая программа господдержки АПК, которая является ключевым условием для стимулирования отрасли и развития инвестиций. В частности, участники рынка не понимают, что будет с субсидированием в рамках госпрограммы капитальных затрат на строительство тепличных комплексов. Второй фактор — пессимистичные ожидания рынка относительно потребительского спроса.
Пессимистические ожидания агрокомпаний связаны скорее с макроэкономической ситуацией, а не с ситуацией в отрасли, считает руководитель центра компетенции в АПК KPMG в России Виталий Шеремет. «Экономике в целом не хватает позитива и денег, и это давит на аграриев», — отмечает он. За последние годы профиль агрария расширился, указывает Шеремет: теперь к ним относятся не только те, кто работает непосредственно на земле, но и «вся цепочка производителей еды от поля до прилавка». У производителей готовой продукции ситуация благоприятная: в частности, кондитеры готовы увеличивать производство в два раза к 2024 году, указывает он. Для традиционных аграриев-растениеводов этот год экономически был даже лучше прошлого, отмечает Шеремет. В 2018 году урожай зерна составил 110 млн т, это меньше, чем прошлогодний рекордный результат в 135,4 млн т. В результате цены на зерно выросли: по данным аналитического ресурса «ПроЗерно», на 14 декабря пшеница третьего класса стоила на 60% больше, чем в декабре 2017 года (13,2 тыс. против 8,3 тыс. руб. за тонну). Ситуация с господдержкой, когда государством не исполняются ранее взятые обязательства, также могла внести негатив в ожидания сельхозпроизводителей, согласен Шеремет.

ЧТО НЕ ТАК С ГОСПОДДЕРЖКОЙ АГРАРИЕВ

Господдержка — один из трех главных факторов конкурентоспособности российского сельского хозяйства на глобальных рынках, отмечали участники опроса Deloitte. В 2018 году аграрии были больше удовлетворены получением субсидий, чем год назад. По данным Deloitte, в 2018 году этот показатель вырос на 48% и достиг показателя 0,24 (также при максимальной оценке рейтинга 1).
На предстоящий 2019 год Минсельхоз заявлял необходимый аграриям объем господдержки на уровне 302 млрд руб. Сейчас в России действует программа развития АПК до 2020 года. О необходимости «пересмотра подхода к госпрограмме развития сельского хозяйства» заявлял в июне курирующий сельское хозяйство вице-премьер Алексей Гордеев. В новой госпрограмме, в частности, планируется изменить подходы к предоставлению единой субсидии и субсидии на компенсацию части прямых затрат, анонсировала замглавы Минсельхоза Елена Фастова. Изменения должны быть в первую очередь направлены на увеличение экспорта сельхозпродукции. В рамках майского указа президента Владимира Путина к 2024 году Россия должна нарастить экспорт продукции АПК до $45 млрд.
Расширение экспорта продукции АПК в 2018–2024 годах, по расчетам Deloitte, даст суммарный дополнительный прирост ВВП в объеме 7,1 трлн руб. Суммарные дополнительные налоговые сборы, полученные от увеличения производства и экспорта сельхозпродукции, превысят 1 трлн руб. Среднегодовой прирост ВВП в результате увеличения экспорта составит до 2024 года 0,3%.

ЧТО БУДЕТ С МИРОВЫМ СЕЛЬСКИМ ХОЗЯЙСТВОМ

В ближайшее десятилетие мировое сельское хозяйство, согласно приведенным в исследовании данным Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), будет расти медленнее. Средние годовые темпы прироста будут составлять 1,5%. Расширение сельхозпроизводства будет сосредоточено в развивающихся странах, а самый быстрый рост ожидается в странах Африки к югу от Сахары и в Юго-Восточной Азии. Именно в Юго-Восточной Азии (в том числе Китае, Индии, Японии и Корее) производится почти 40% мирового объема злаковых (в том числе почти 90% риса), около 40% мяса, более половины объема растительного масла и почти 70% рыбы.
В регионе Восточной Европы и Центральной Азии, куда входит и Россия, производство сельхозпродукции и рыбы вырастет на 14%. Регион укрепит свою позицию второго по величине производителя пшеницы и к 2027 году доведет свою долю в мировом производстве почти до 22%. Производство кукурузы вырастет на 17%, подсолнечника и рапса — на 25%.
Мировой спрос на сельхозтовары в предстоящие десять лет также будет расти медленнее, прогнозируют аналитики Deloitte. В значительной степени это связано с тем, что уровень потребления во многих странах почти достиг уровня насыщения. Более половины потребления сельхозпродукции приходится на пять основных продуктов: рис, кукуруза, пшеница, молоко и молочные продукты, а также соевые бобы. Спрос на кукурузу, больше половины которого приходится на производство кормов для животных и биотоплива, будет в среднем расти на 2% в год. Мировое потребление свежих и переработанных молочных продуктов будет расти в следующие десять лет ежегодно на 2,2 и 1,7% соответственно.19.12.2018. http://agroobzor.ru/article/a-1123.html

 

 

Россиян пугают взлетом цен на продукты

19 дек 2018 14:11. Из-за повышения налогов и ситуации на рынке бензина Россия находится на пороге всеобщего подорожания. Национальный союз экспертов в сфере транспорта и логистики (СЭЛ), Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) и «Руспродсоюз» предупреждают, что из-за повышения налогов и ситуации на рынке бензина Россия находится на пороге резкого повышения цен на продукты питания и другие товары потребительского спроса.

Соответствующее письмо организации направили председателю правительства РФ Дмитрию Медведеву, сообщает Finanz. В письме указывается, что после скачка цен на бензин с их последующей «заморозкой» нефтяные компании начали компенсировать выпадающие доходы за счет корпоративных клиентов, вводя сервисные сборы и отменяя скидки. В результате затраты на топливо для перевозчиков в ноябре выросли в среднем на 30%.

Как пояснил исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков, топливная составляющая в себестоимости зависит от длины логистического плеча и количества перевозок. В ряде случаев, по его словам, доля расходов на топливо в себестоимости может достигать 4-20%. Следователь, подчеркнул Востриков, за счет роста этих издержек отпускные цены на российские продукты могут вырасти на 1-8% в зависимости от категории, отмечает газета «Коммерсант».

Со своей стороны, президент Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод Максим Новиков добавил, что негативный эффект удорожание топлива окажет и на крупные компании с обширной географией сбыта, и на небольшие локальные предприятия со сложной траекторией доставки из отдаленных населенных пунктов. В краткосрочной перспективе, рассуждает эксперт, увеличение издержек на логистику отрицательно скажется на рентабельности бизнеса, а в среднесрочной и долгосрочной может отразиться в потребительских ценах. http://kazakh-zerno.kz/novosti/mirovoj-rynok-selskogo-khozyajstva-i-prodovolstviya/250839-rossiyan-pugayut-vzletom-tsen-na-produkty

 

 

Российские фермеры начали повышать цены на картофель

После продолжительного периода застоя, спрос на картофель в России несколько вырос, что дало фермерам возможность незначительно повысить отпускные цены. Но данный факт относится только к продукции высокого качества. В результате, на сегодняшний день, российским хозяйствам удается отгружать данную продукцию в среднем на 10% дороже, чем в конце прошлой рабочей неделе, сообщают аналитики проекта EastFruit.

Как свидетельствуют данные ежедневного мониторинга проекта, еще в конце прошлой недели цены на картофель в основных регионах производства РФ стартовали от 8 руб/кг (0,12 $/кг). Сегодня же практически никто из крупных производителей не готов заключать сделки дешевле 9 руб/кг (0,13 $/кг), а максимальные цены доходят до 15 руб/кг (0,22 $/кг). Менее качественную продукцию они готовы отгружать по ценам от 7 руб/кг (0,10 $/кг).

Рост цен в данном сегменте производители аргументируют сразу несколькими причинами. Прежде всего, повышательный ценовой тренд связан с заметным сокращением предложения некондиционной продукции, поскольку поставки из необорудованных складов упали до минимума. В то же время, спрос на картофель продолжает увеличиваться. Также, стоит отметить, что некоторые крупные хозяйства по-прежнему сдерживают продажи картофеля высокого качества в надежде на дальнейший рост цен. 

В итоге картофель на рынке Российской Федерации уже стоит в среднем на 28% дороже, чем в аналогичный период прошлого года. При этом большинство крупных игроков рынка уверены, что рост цен сохранится и в дальнейшем. 19.12.2018. https://www.fruit-inform.com/ru/news/178316#.XCAOKlUzbIU. Справка: ЦБ РФ с 22 декабря установил курс доллара США в размере 68,0085 руб., курс евро — 77,9717 руб.

 

 

Цены на картофель в Украине уже побили рекордные показатели под влиянием активного экспорта

Экспортеры продолжают активно закупать картофель на украинском рынке, что способствует дальнейшему удорожанию этой продукции. Об этом свидетельствуют данные ежедневного мониторинга проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты». В результате, уже на данный момент цены на качественный картофель стали максимальными для второй половины декабря.

В частности, сегодня украинские производители уже отгружают картофель высокого качества по 4,5-6 грн/кг ($ 0,16-0,22 за кг) в зависимости от региона и других условий сделки. Таким образом, только с начала текущего года картофель в Украине подорожал в среднем на 35%.

Помимо повышенного спроса со стороны компаний из Молдовы и Азербайджана, положительный ценовой тренд провоцирует также и активизация темпов сбыта на внутреннем рынке, поскольку оптовые компании и розничные сети начали формировать товарные запасы на период новогодних праздников.

В результате, уже сегодня картофель обходится оптовым покупателям в среднем на 40% дороже, чем в аналогичный прошлогодний период. Однако, как отмечают отраслевые эксперты, даже в таких условиях ряд фермеров продолжают отказываться от активных продаж в ожидании дальнейшего ценового роста. 17.12.2018.  https://www.fruit-inform.com/ru/news/178302#.XCAOc1UzbIU

 

В Польше озвучили итоговые результаты производства картофеля в 2018 году

Главное управление статистики Польши (GUS) опубликовало финальные данные производства картофеля в стране в сезоне-2018/19. Об этом сообщают аналитики «АПК-Информ: овощи и фрукты» со ссылкой на сайт Freshmarket.

Согласно этим отчетам, польские фермеры в нынешнем году собрали даже больше картофеля, чем ожидалось. Так, если еще в августе специалисты Управления прогнозировали валовой сбор этой продукции в стране на уровне 7,4 млн.тонн, то по финальным отчетам этот показатель составил 7,5 млн. тонн. Таким образом, производство картофеля в Польше в 2018 году снизилось на 18% по сравнению с прошлогодними показателями.

Причин этому, по словам отраслевых экспертов, было несколько. Так, к снижению урожая привело сокращение посадочных площадей под этой культурой на 9% - до 300 тыс. га. Кроме того, негативное влияние на производство оказали и погодные условия. В частности, в результате повышенной температуры и засухи в летний период средняя урожайность картофеля в Польше упала на 10% и составила всего 25 т/га. Также из-за недостатка влаги производители отмечают увеличение доли мелких и деформированных клубней в урожае.

Стоит отметить, что сокращение валового сбора должным образом сказывается и на ценовом уровне. Сегодня польские фермеры предлагают по 0,16-0,20 евро/кг, а это почти в 1,6 раза дороже, чем во второй половине декабря 2017 года. 22.12.2018. https://www.fruit-inform.com/ru/news/178370#.XCAN2FUzbIU

 

 

Фермерский британский журнал упаковали в картофельные отходы

Национальный союз фермеров, который выпускает отраслевой журнал в печатной версии, объявил, что отныне подписчики будут получать его экологически чистом пакете, где вместо пластика используется картофельный крахмал. Вареный, запеченный или жареный картофель используется в ошеломляющем диапазоне рецептов, но, пожалуй, впервые его используют в СМИ. В Великобритании ежемесячный членский журнал NFU (Национальный союз фермеров) «British Farmer & Grower» отныне будет доставляться участникам ассоциации и подписчикам в экологически чистом полиэтиленовом пакете, при производстве которого пластик заменен на картофельный крахмал, полученный из отходов после переработки. Все 46 000 членов ассоциации получат январский новогодний выпуск журнала по почте уже в новом дизайне. Главный редактор контента NFU Пол Брэдли сказал: «Поскольку фермеры играют огромную роль в улучшении состояния окружающей среды в Британии, то и мы решили найти экологический способ, как поучаствовать в этом движении. Мы надеемся, что другие журналы последуют примеру и использовать не пластиковую, а картофельную биоразлагаемую упаковку». Инициативу по сокращению пластиковой тары поддерживает молочный сектор, предлагая покупать молоко в стеклянных бутылках многоразового использования. При этом, утверждается, что молоко и молочные продукты лучше сохраняют свой вкус и свежесть в стеклянной таре. (Источник: www.farminguk.com. Фото: pixabay.com). 22.12.2018
Читать полностью: https://www.agroxxi.ru/mirovye-agronovosti/fermerskii-britanskii-zhurnal-upakovali-v-kartofelnye-othody.html

 

 

Органический якон – новый популярный корнеплод для любителей ЗОЖ

В Нидерландах набирают рост продажи органически выращенного якона. А вы знаете, что это такое? У голландских поставщиков органической продукции наступает горячая пора – продолжительные праздничные дни, когда покупатели, в том числе и предприятия общепита, совершают большой объем закупок. Впрочем, благодаря правильному планированию, никто не остается без заказа. Как происходит долгосрочное планирование, рассказывает Нильс ван ден Берг, отвечающий за коммуникации в бренде экологического питания Ecoville. Мы поставляем широкий ассортимент фруктов и овощей примерно в 600 ресторанов в Нидерландах. Ecoville - это наш экологически чистый бренд, который уже много лет специализируется на контактах с органическими производителями и ресторанами», - рассказывает Нильс. – «До этого я всегда работал в ресторанах и даже стал шеф-поваром. Многие наши сотрудники имеют опыт работы в сфере общественного питания и, таким образом, отлично знают пожелания рынка». «Спрос на органику растет, но не впечатляюще. Десять лет назад органическое земледелие было более обособленным, сейчас оно является частью политики устойчивого развития глобального сельского хозяйства. Поскольку осведомленность об органическом производстве растет, то потребителей уже интересует не только органика как таковая, но и сезоны сбора урожая, и место происхождения продукции», отмечает Нильс. Ecoville покупает напрямую у производителей, заключая четкие соглашения: «Мы готовим план посева вместе с производителем. Вместе мы решаем, сколько они будут выращивать определенной культуры в зависимости от спроса. Именно поэтому мы практически всегда можем удовлетворить спрос наших клиентов. Мы также специализируемся на нишевых продуктах, которые нельзя найти в супермаркетах. ….

Последнее время, наравне с разновидностями капусты, набирает популярность сочный и ароматный якон. Якон - близкий родственник подсолнечника и топинамбура, в пищу употребляют его сладкие и хрустящие корни. 23.12.18. (Источник: www.freshplaza.com). 
Читать полностью: https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agromir-xxi/novosti/organicheskii-jakon-novyi-populjarnyi-produkt-dlja-lyubitelei-zozh.html

Прим. - сост. СКСО:

Якон (yakon, Smallanthus sonchifolius или Polymnia Sonchifolia) — член семейства сложноцветные, родственник подсолнечника, георгин, топинамбура и многих других широко распространенных съедобных и декоративных растений.

Растение выглядит как подсолнечник и растет от 1,2 до 1,5 м в высоту, некоторые сорта могут быть и выше от 2,1 до 2,4 м в идеальном климате. Цветы образуются на 5 – 9 месяц после посадки, у большинства сортов с 6 месяца. Они похожи на маленькие подсолнухи. Съедобная часть растения похожа на скопление корней. Кластер состоит из более десятка крупных корней, особенно если растение выращивается как многолетнее. Корни хрустящие, сочные, слегка сладкие и используются скорее как фрукты, чем овощи. В наших регионах это растение однолетнее. Надземная часть растения после срезки может использоваться для производства пектина. Аромат якона часто описывают как смесь овощей и фруктов: яблока, груши и сельдерея. Звучит немного странно, но овощ, неоспоримо вкусный. Текстура корневого плода хрустящая, напоминает сельдерей без тягучести. Одна из лучших особенностей якона – сохранение своего цвета после разрезания или варки. Он окисляется с медленной скоростью, так что ломтики, нарезанные в первой половине дня, останутся такими же хрустящими и во второй половине дня и на следующий день. Сейчас в интернете достаточно много статей, предметом которых являются полезные свойства якона для здоровья и даже диеты, основанные на этом овоще. У него прекрасный вкус, его можно вырастить без особых трудностей в любых климатических условиях. Подробно о корнеплоде: характеристика, выращивание, уход, история по ссылке http://zoneplanet.ru/yakon-klubneplod/

 

 

Новый перуанский сорт ГМ-картофеля для борьбы с детской анемией разработали ученые

Картофель адаптировали под выращивание в горных Андах. В минувший вторник министр сельского хозяйства Перу публично представил новый сорт фиолетового картофеля с содержанием железа и цинка выше нормы. Этот продукт, как полагают, станет важным подспорьем в борьбе с детской анемией. Министр сельского хозяйства Густаво Мостахо сообщил перуанской радиостанции RPP, что новый картофель был генетически модифицирован учеными из Национального института сельскохозяйственных исследований (INIA). Ему было дано название «INIA 328-Kulli Papa». «Кулли» означает «фиолетовый» на местном диалекте, на котором говорят в юго-восточном Перу. Новый сорт картофеля обладает исключительными антиоксидантными свойствами, а также содержит почти вдвое больше элементов железа и цинка, чем традиционные сорта. По официальным данным, железодефицитная анемия у детей в возрасте до трех лет достигает 46,6% и является проблемой общественного здравоохранения в Перу. В регионе Пуно в Андах недуг затрагивает 75,9% несовершеннолетних. По словам разработчиков, «INIA 328-Kulli Papa» - это растение с широким диапазоном адаптивности, которое можно культивировать на высоте до 4100 метров, где жители выращивают небольшое количество культур, так как многие растения не могут произрастать в этих условиях. Однако, картофель относится к устойчивым культурам, и в Андах насчитывается более 4 тысяч различных сортов картофеля. 18.12.2018. Источник и фото: potatonewstoday.com). 
Читать полностью: https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agromir-xxi/novosti/novyi-peruanskii-sort-gm-kartofelja-dlja-borby-s-detskoi-anemiei-razrabotali-uchenye.html