Некоммерческое партнерство
«Союз картофелеводов Самарской области»

Новости рынка картофеля и овощей

09.02.2020


Минсельхоз России усовершенствовал механизмы господдержки в 2020 году

Первый заместитель Министра сельского хозяйства Джамбулат Хатуов, а также заместитель Министра Елена Фастова приняли участие в 11-й Международной аграрной конференции «Где маржа-2020», на площадке которой обсудили реализуемые Минсельхозом России меры государственной поддержки агропромышленного комплекса страны и новые механизмы развития отечественного сельского хозяйства.

Джамбулат Хатуов выступил с приветственным словом к участникам конференции, отметив, что в последние годы отечественный АПК демонстрирует высокие темпы роста и выступает одним из драйверов экономики страны. «В 2019 году в России собрано 121,2 млн тонн зерна в чистом весе, это достаточно мощный прирост – свыше 7 млн тонн по сравнению с предшествующим годом. Для дальнейшего развития необходимо решить ряд важных задач, прежде всего по технической модернизации. Этому будут способствовать в том числе льготные условия и инструменты, которые предлагает аграриям Росагролизинг», - заявил Первый замминистра. По словам Джамбулата Хатуова, Минсельхоз России проводит работу, направленную на поддержку отечественной селекции, которая в настоящее время получила новый импульс развития. В текущем году будут увеличены посевы российских семян и гибридов сахарной свёклы, подсолнечника и кукурузы, также вырастет количество испытательных площадок для семян.

В рамках мероприятия состоялась сессия, посвященная вопросам финансирования российского сельского хозяйства. Елена Фастова выступила с докладом о реализуемых Минсельхозом России мерах государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей. Как отметила замминистра, общий объем средств федерального бюджета, предусмотренный в 2020 году на развитие отечественного АПК, составил 319,5 млрд рублей, в том числе на реализацию мероприятий Госпрограммы развития сельского хозяйства – 283,6 млрд рублей. На поддержку механизма льготного кредитования выделено 90,9 млрд рублей, в том числе 19,6 млрд рублей на краткосрочные кредиты и 71,3 млрд рублей на инвестиционные. В целях обеспечения равного доступа к механизму льготного кредитования для всех форм хозяйствования, а также предотвращения выборки лимитов исключительно крупными заемщиками установлены ограничения по сумме максимального льготного краткосрочного кредита, предоставляемого одному заемщику. Так, на текущий год максимальный размер кредита установлен на уровне 600 млн рублей, что повышает доступность этого механизма для малого и среднего предпринимательства. По словам замминистра, Минсельхозом России подготовлены изменения в постановление Правительства Российской Федерации, предусматривающие пролонгацию ранее заключенных льготных инвестиционных кредитов на строительство тепличных комплексов по производству овощей и объектов по забою и переработке свиней на срок до 12 лет.

Также Елена Фастова рассказала, что в настоящее время для стимулирования производства отдельных видов масличных культур (соя, рапс) и модернизации мощностей по переработке рыбы в Правительство РФ внесены проекты соответствующих постановлений, что будет способствовать реализации федерального проекта «Экспорт продукции АПК». Кроме того, в целях поддержки предприятий, специализирующихся в отрасли рыболовства (рыбопереработки), подготовлены проекты нормативно-правовых актов, распространяющие на них механизм льготного кредитования. 07.02.2020. http://mcx.ru/press-service/news/minselkhoz-rossii-usovershenstvoval-mekhanizmy-gospodderzhki-v-2020-godu/

 

 

Плотников рассказал о главной задаче, которая стоит перед российским АПК

Главная задача, которая стоит перед агропромышленным комплексом на ближайшее пятилетие, – повышение уровня доходности хозяйств, заявил первый заместитель председателя Комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимир Плотников на открытии выставки «Агрофарм -2020». Депутат напомнил, что в прошлом году агропромышленный комплекс продемонстрировал значительные успехи. Урожай зерна составил 121 миллион тонн, выше ожидаемого оказались показатели по подсолнечнику и масличным культурам. На этом фоне всё заметнее становится вклад малых форм хозяйствования. «Их доля в производстве зерна достигла 55 процентов, подсолнечника — 65 процентов. За прошлый год фермеры увеличили поголовье крупного рогатого стада на 45 тысяч голов», — рассказал Плотников. При этом он обратил внимание на то, что несмотря на успешные показатели, доходность крестьянских хозяйств практически не выросла. «Чтобы наращивать объёмы производства, обновлять технику, внедрять новые технологии доходность хозяйств должна быть не менее 20-25 процентов. Мы сегодня таких цифр не видим», — отметил Плотников и подчеркнул, что отсутствие доходности у хозяйств на практике означает стагнацию в развитии. «Этого мы допустить не можем», — считает он. По словам депутата, повышению доходности будут способствовать законопроекты, которые сейчас находятся на рассмотрении в Госдуме. Среди них — поправки в Налоговый кодекс, вводящие режим патентного налогообложения для животноводства и растениеводства, а также законопроект о выравнивании тарифов на электроэнергию для агропредприятий. «Их мы должны принять до весны. Всего же на решение задачи по повышению доходности в сельском хозяйстве у нас есть не более пяти лет», — отметил Плотников. 05.02.2020. https://fruitinfo.ru/news/plotnikov-rasskazal-o-glavnoy-zadache-kotoraya-404582

 

 

Фермеры смогут сменить НДФЛ и НДС на патент

Президент РФ Владимир Путин подписал закон, согласно которому фермеры смогут оформлять патент. Перейдя на патентную систему налогообложения (ПСН), мелкие сельхозпроизводители будут сдавать меньше отчетности. Документ вступает в силу через месяц после опубликования, пишет «Российская газета».

Перейти на ПСН смогут фермеры, занимающиеся животноводством и растениеводством. Для подключения нужно иметь не более 15 наемных работников, а доход не должен превышать 60 млн рублей в год. Патент заменяет уплату НДФЛ и НДС. Принцип расчета стоимости патента основан на потенциально возможном годовом доходе ИП (он определяется по каждому виду деятельности, разрешенному для применения ПСН). Этот доход индексируется на коэффициент-дефлятор. Налоговая ставка составляет 6%. Патент можно приобрести на срок от 1 до 12 месяцев. Для этого нужно подать заявление в налоговую. Налогом в такой системе является стоимость патента. При сроке действия патента до 6 месяцев налог придется перечислить одной суммой в любое время в течение 6 месяцев. Если патент куплен на 6-12 месяцев, то налог оплачивается в два срока, 1/3 стоимости патента — в течение 90 календарных дней с начала действия патента, еще 2/3 стоимости — в оставшийся срок действия. 07.02.2020. https://agro.ru/news/33643-fermery-smogut-smenit-ndfl-i-nds-na-patent

 

 

Задача - поставлять качественную продукцию

Сегодня министерство сельского хозяйства и продовольствия Самарской области по поручению Главы региона Дмитрия Азарова ведёт работу по привлечению сельхозтоваропроизводителей к участию в пилотном проекте по обеспечению данных организаций качественной продукцией местного производства через Единый склад. Ситуация, произошедшая в связи с недобросовестной деятельностью ООО «Мясной провиант» и ООО «Мясная продукция», не являющихся сельхозтовапроизводителями, показала нам необходимость усиления контроля за поставками продукции в социальные учреждения. Работа Единого склада заключается, в том числе, в формировании партий продукции и ее поставках на основании проведённых торгов. В регионе введена система добровольной сертификации, позволяющая лабораторно подтвердить качество производимой продукции и стать одним из поставщиков Единого склада. В настоящее время более 30 сельхозтоваропроизводителей прошли добровольную сертификацию на 53 вида продукции. Это и овощи, и мясо-молочная продукция, соки и хлебобулочные изделия. К проекту по закупкам самарского продовольственного сырья подключилось уже 42 соцучреждения, и работа по привлечению как заказчиков, так и поставщиков будет продолжена. 04.02.2020. http://mcx.samregion.ru/info/news/8490/

 

 

Российские ученые создали первую отечественную систему помощи при принятии решений для аграриев

Сотрудники Самарского национального исследовательского университета им. Королева разработали программный комплекс для сельхозпроизводителей, который с помощью анализа ряда факторов позволит точнее прогнозировать урожайность посевов и получать высокий урожай. В настоящее время на российском агрорынке нет подобных систем поддержки принятия решений, передает ТАСС со ссылкой на сообщение пресс-службы вуза.
"Зима-2020 отличается аномальным теплом - побиты максимумы температуры многолетних наблюдений. Специалисты в области сельского хозяйства пока затрудняются оценить, как именно необычные погодные условия отразятся на будущем урожае. Ответить на этот вопрос поможет созданный учеными Самарского университета "электронный агроном" - программный комплекс, способный путем анализа различных факторов прогнозировать урожайность посевов и помогать сельхозпроизводителям добиваться высоких показателей", - говорится в сообщении. Для составления прогноза урожая на определенном участке комплекс оценивает в динамике состояние посевов по данным снимков из космоса, анализирует показатели температуры, влажности и осадков, принимает во внимание типы и качество посевов на этом поле в предыдущие годы, текущее состояние почвы и даже рельеф местности. Площадь одновременно анализируемых посевов - от 100 до 1 млн га. "Из космоса можно увидеть, как развиваются сельскохозяйственные культуры, какой у них индекс NDVI (Normalized Difference Vegetation Index - вегетационный индекс, показывающий количество фотосинтетически активной биомассы). Наряду с метеорологическими данными учитываются биологический потенциал семян, сорт растений, качество почвы и множество других факторов", - цитирует пресс-служба одного из разработчиков системы, доцента кафедры геоинформатики и информационной безопасности университета Андрея Чернова[1]. В перспективе самарские ученые намерены добавить в комплекс и возможность и планирования севооборота. В итоге система будет помогать сельхозпроизводителям принимать обоснованные решения в своей деятельности, например, что, в каком порядке, в какие сроки и в каких объемах сеять, когда и какие удобрения вносить, чтобы получить тот или иной результат. По данным разработчиков, на российском агрорынке в настоящее время нет систем поддержки принятия решений, основанных на динамическом прогнозе урожайности. Потенциальная емкость рынка в этой сфере составляет от 800 млн до 4 млрд рублей в год при общей площади анализируемых посевов в 80 млн га. Предполагается, что сельхозпроизводители будут взаимодействовать со своим "электронным агрономом" по интернету через веб-сервис или специальное мобильное приложение. Системой сможет воспользоваться любой сельхозпроизводитель. 07.02.2020. http://agroobzor.ru/news/a-38167.html

 

 

Самарские ученые проверяют воздействие импульсного магнитного поля на картофельные вирусы

Научная работа имеет стратегическое значение, так как вирусные инфекции картофеля вылечить практически невозможно. Группа ученых Самарского национального исследовательского университета им академика С.П. Королева и Самарского научно-исследовательского института сельского хозяйства им Н.М. Тулайкова приступили к серии экспериментов по воздействию импульсного магнитного поля на растения картофеля, сообщили РИА Новости в пресс-службе университета. «Цель эксперимента - попытка излечения картофеля от внутренней вирусной инфекции. Участвующие в опытах черенки заражены четырьмя из пяти видов наиболее вредоносных картофельных вирусов. При заражении такими вирусами продуктивность посевов картофеля может снизиться на 80%, подавляющее большинство растений погибает», - рассказал замдиректора филиала Самарского федерального исследовательского центра РАН Алексей Милехин. Вирусные болезни картофеля являются наиболее опасными: для грибковых и бактериальных поражений картофеля существуют способы терапии, но вирусные инфекции лечению, как правило, не поддаются, и зараженные растения приходится уничтожать. Объекты эксперимента - 45 крохотных, длиной порядка двух сантиметров, черенков картофеля. Пробирки с ростками по очереди помещали в разработанную в Самарском университете магнитно-импульсную установку, где они на долю секунды подвергались воздействию магнитного поля. Параметры энергетического воздействия поля для каждой из групп черенков были разными - от 100 джоулей до 1 килоджоуля. «В качестве объектов выбраны ростки картофеля, потому что они наиболее оптимальны для подобных экспериментов: они устойчивы к воздействию импульсным магнитным полем и быстро растут, то есть, можно значительно быстрее получить результаты экспериментов», - пояснила доцент Самарского университета, кандидат технических наук Ирина Беляева. «Анализы, остались ли вирусы в черенках, будем проводить примерно через месяц. Мы отсечем половину растения, и одна часть уйдет на диагностику, а другая пойдет на дальнейшее размножение», - сообщил Милехин. Он добавил, что в научной литературе встречаются упоминания об использовании магнитно-импульсных установок малой мощности для оздоровления таких ягодных культур, как малина и земляника. По картофелю и другим сельхозкультурам подобных работ нет. «В нашем регионе ситуация с этими вирусами достаточно сложная, поэтому данные исследования имеют, можно сказать, стратегическое значение», - заключил ученый. 02.02.2020. https://samara.fruitinfo.ru/news/samarskie-uchenie-proveryayut-vozdeystvie-impulsnogo-magnitnogo-404513

 

 

Счетная палата заявила о «токсичности» госфинансирования для российской науки

Счетная палата (СП) по итогам проверки заявила, что бюджетные средства остаются основным источником финансирования науки в России. По данным аудиторов, около 60–70% общих расходов на исследования и разработки (ИР) обеспечивается за счет государственных средств. Несмотря на эти вложения, научная сфера остается недостаточно продуктивной, а само госфинансирование для науки «токсично», считают в СП. Согласно докладу (.pdf) экспертов, общие затраты на российскую науку с 2000 года увеличились с 76,7 млрд руб., до 1028,2 млрд руб. Преобладание доли бюджетного финансирования науки отличает Россию от стран «большой семерки» и Китая, где в научную сферу больше всего инвестирует бизнес. Однако по масштабам внутренних затрат на ИР и их доле в ВВП Россия уступает всем ведущим странам, кроме Италии, обращает внимание СП. В пятерку лидеров по расходам на развитие науки в 2019 году вошли США ($511,1 млрд), Китай ($451,2 млрд), Япония ($168,6 млрд), Германия ($118,5 млрд) и Южная Корея ($79,4 млрд). Россия в этом списке заняла лишь десятое место с $39,9 млрд. Как пишет СП, деятельность в секторе российской науки «имеет низкий уровень привлекательности» как для молодых научных кадров, так и для ведущих ученых, в том числе из-за рубежа. Причиной тому послужили, в частности, «существенные институциональные барьеры» и неразвитый и несовременный рынок труда в сфере ИР. Кроме того, система управления российской наукой «не формирует собственную научно-технологическую основу» для крупных проектов и реагирования на «большие вызовы», стоящие перед обществом и государством, а также «не выступает драйвером для социально-экономического развития». Для решения ситуации СП предлагает:

 

  • создать систему мониторинга результативности исследовательской деятельности;
  • распределить бюджетные средства на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы, учитывая результативность исследователей и данные мониторинга научных учреждений;
  • увеличить бюджетные расходы на развитие научной инфраструктуры и кадрового потенциала, а также повысить зарплату исследователям;
  • утвердить федеральную научно-техническую программу развития синхротронных и нейтронных исследований и исследовательской инфраструктуры на 2019–2027 годы;
  • утвердить характеристики создаваемых и модернизируемых объектов класса «мегасайенс» (дорогостоящие научные и исследовательские комплексы);
  • повысить эффективность центров коллективного пользования научным оборудованием и уникальных научных установок;
  • обеспечить согласованность нацпроектов «Наука», «Образование», «Жилье и городская среда» в части создания научно-образовательных центров мирового уровня, развития городской среды и социальной инфраструктуры для молодых ученых, повышения доступности жилья.https://www.kommersant.ru/doc/4214492?from=doc_vrez 07.02.2020. Читать полностью: https://www.kommersant.ru/doc/4244514 Какими были самые яркие исследования российских ученых в 2019 году. https://www.kommersant.ru/doc/4214492?from=doc_vrez

 

 

Новые сорта картофеля имеют более низкий уровень вероятного канцерогена при жарке

Акриламид считается вероятным канцерогеном в жареной картошке, когда в процессе жарки образуются химические формы из сахара и аминокислоты, содержащихся в клубнях.  Картофель фри, приготовленный с использованием новых сортов картофеля AF4296-3 и Easton, имеет гораздо более низкий уровень вероятного канцерогена, чем картофель, приготовленный с использованием популярного сорта Russet Burbank, говорит профессор университета наук штата Мэн в области пищевых наук и питания человека Мэри Эллен Кэмир. Новые сорта не становятся золотисто-коричневыми, когда их жарят, оставаясь белыми. При этом, они сохраняют хрустящую текстуру, знакомый вкус и запах свежеприготовленного картофеля фри. Об этом свидетельствуют сорок семь дегустаторов, оценивших аромат, вкус и текстуру картофеля фри, приготовленного из картофеля AF4296-3 и сортов Easton. Но белый цвет может быть препятствием в продажах, тогда как людям нравится золотистый и яркий цвет картофеля фри. Камир говорит, что нужна образовательная или рекламная кампания, чтобы общественность узнала о достоинствах новых сортов, которые проигрывают разве что в золотом цвете. «Акриламид содержится во многих продуктах, которые выпекаются или жарятся, но поскольку обжарка является наиболее популярным способом приготовления картофеля, мы хотели, чтобы потребители имели более безопасную альтернативу, разработанную традиционными методами селекции», - говорит она. «Потребовались годы, чтобы убедить потребителей перейти от цельного молока к обезжиренному или обезжиренному молоку; надеюсь, изменение восприятия потребителем и картофеля не займет много времени», надеется эксперт. В ходе исследования ученые также узнали, что количество удобрений, внесенных при выращивании картофеля, мало влияет на пристрастие любителей картофеля фри к своему продукту. Исследование было проведено в рамках гранта Национального института продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США в размере 7,8 млн долларов СГА. Камир говорит, что команда проведет национальный опрос того, как люди принимают эти новые сорта картофеля . «Картофель фри, как и любую жареную пищу, следует употреблять в меру, - говорит она. - Наша цель состоит в том, чтобы снабжать потребителей продуктом с низким содержанием акриламида». 04.02.2020. https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agromir-xxi/novosti/novye-sorta-kartofelja-imeyut-bolee-nizkii-uroven-verojatnogo-kancerogena-pri-zharke.html

 

 

Картофель и банан возглавили список предпочтений россиян по растительной пище

 Картофель и банан возглавили список предпочтений россиян по растительной пище - фото

Продажи этих продуктов в России обогнали конкурирующие овощи и фрукты в прошлом году. Аналитики платформы фискальных данных «Такском» выяснили, какие овощи и фрукты чаще всего покупали россияне в 2019 году. Результаты исследования есть в распоряжении RT. Так, самым популярным фруктом по итогам прошлого года стал банан. На втором месте — яблоко. Также россияне часто покупали цитрусовые — апельсины, лимоны и мандарины. Кроме того, в десятку популярных фруктов вошли виноград, груши, гранат, персики и киви. Самым популярным овощем признан картофель. Далее в рейтинге овощей, которые чаще всего покупали россияне, идут огурцы, морковь, капуста. Реже россияне покупали помидоры, свеклу, баклажаны, перец.

https://www.agroxxi.ru/analiz-rynka-selskohozjaistvennyh-tovarov/kartofel-i-banan-vozglavili-spisok-predpochtenii-rossijan-po-rastitelnoi-pische.html

 

 

Выгодно ли выращивать картофель сегодня: последствия картофельного кризиса 2015 года

Насколько рентабельно заниматься производством картофеля и как повлиял на российский рынок картофельный кризис 2015 года, разбирались аналитики. В анализе аналитиков компании «Интерагро» рассматриваются взлеты и падения картофельного рынка в России с 2014 года. Рентабельность производства картофеля существенно выросла в 2014 году – по данным Министерства сельского хозяйства РФ, она вышла на уровень 34,9%, что стало рекордом за предшествующие годы. Глядя на высокие результаты, большинство хозяйств решило увеличить площади под картофелем. Однако в 2015 году случился картофельный кризис.

По мнению аналитиков «Интерагро», основной причиной случившегося кризиса стало то, что аграрии увеличили площади без понимания рынка сбыта. Негативное воздействие также оказали: нехватка мощностей современных картофелехранилищ и снижение цен на картофель из-за наращивания объемов импорта. В 2015 году рентабельность картофелеводческих хозяйств понизилась до 23,9%, а в 2016 – рухнула до 4,7%. Картофелеводы лишились ожидаемой прибыли и стали сокращать размеры картофельных полей. Так посевные площади сократились в 2016 году – на 4,5%, а в 2017 еще на 12,8%. В 2018-2019 годах ситуация стабилизировалась на отметке примерно 300 тыс. га.

На сегодняшний день отрасль демонстрирует следующие цифры:

- В 2019 году российские картофелеводы собрали 253 цн/га (в 2016 году – 216 цн/га). Для сравнения: в Германии урожайность составляет 447 цн/га, в Голландии – 443, во Франции – 436, в Великобритании – 416. - Валовый сбор картофеля вырос с 6,4 млн тонн в 2017 году до 7,2 млн тонн в 2019 году.

- Доля импорта свежего картофеля колеблется в районе 2-3%.

- Россия демонстрирует рост объемов переработанного картофеля: с 172 тыс. тонн в 2015 году до 327 тыс. тонн в 2019 году. За последний год в два раза выросло производство замороженного картофеля, также на 23% увеличилось производство картофельного крахмала.

- Произошло снижение доли импорта на рынке переработанного картофеля с 76% в 2015 году до 60% в 2018-ом году. По оценкам «Интерагро» по итогам 2019 эта цифра может снизиться до 37%.

По словам Романа Нуриева, коммерческого директора компании «Интерагро», на сегодняшний день отмечается рост интереса к выращиванию картофеля со стороны хозяйств. «Несмотря на по-прежнему невысокую рентабельность картофель остается довольно интересной для сельскохозяйственного производителя культурой, – отмечает эксперт. – Однако для получения максимальной прибыли очень важно обеспечить качественное хранение и правильную упаковку». Также эксперт обозначил тренд, который сегодня формируется – крайне выгодна будет переработка картофеля, а именно, его чистка и нарезка для поставки полуфабрикатов в HoReCa и социальное питание. С этим согласен и Алексей Красильников, исполнительный директор «Картофельного союза». Эксперт отмечает, в частности, что уже сегодня объемы производства переработанного картофеля, предназначенного для фри, подрастают на два-три процента в год. То же самое происходит и в других видах переработки, ведь на полуфабрикаты обратили внимание не только крупные производители различных видов питания, но и рядовые потребители.
24.01.2020. https://www.agroxxi.ru/analiz-rynka-selskohozjaistvennyh-tovarov/vygodno-li-vyraschivat-kartofel-segodnja-posledstvija-kartofelnogo-krizisa-2015-goda.html

 

 

Теплая зима в России и ее последствия

Мягкие и теплые зимы, которые стали нередкими в центральном России, заметно влияют на урожайность сельскохозяйственных культур и доходность аграрного бизнеса. И это влияние далеко не всегда бывает положительным. Сельскохозяйственный сезон 2019/2020 может стать таким непростым сезоном.

Российская «евро-зима»

Отсутствие сильных морозов во многих российских регионах позволило хорошо перезимовать озимым культурам. В среднем в России в хорошем и удовлетворительном состоянии находятся 94,3% посевной площади, в изреженном - 5,7% площади, сообщил директор департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза Роман Некрасов в своем выступлении на Всероссийском агрономическом и агроинженерном совещании. По словам Р. Некрасова, наиболее сложная ситуация по состоянию озимых на конец января 2020 года складывается в Северокавказском федеральном округе, где доля посевов в плохом состоянии составляет более 14%. В Центральном федеральном округе изреженные и не взошедшие посевы наблюдаются на 1,3% площади, в Северо-Западном - на 2,3%, в Южном - на 7,8% площади, в Приволжском на 2,7%, в Сибирском - на 0,2%.

Ситуация на конец января с озимыми культурами в России вполне благоприятна, но при необходимости ее можно будет скорректировать в весеннюю посевную кампанию. Пока существующий план предусматривает сокращение под яровыми зерновыми культурами.

В целом в России яровой сев планируется провести на площади 51,967 миллиона гектаров, что на 0,9% ниже уровня прошлого года.

Влага, питание и мороз

Большинство аграрных экспертов пока осторожны в комментариях. Известно, что теплая зима может ослабить озимые и в итоге негативно повлиять на урожай. Так считает, например, заместитель Председателя Госсовета Татарстана Марат Ахметов:

- Мягкая температура, теплая зима не позволяют озимым уйти в глубокую спячку. Поэтому они продолжают активно потреблять сахар и к весне могут подойти в более ослабленном состоянии. Слабые озимые потребуют дополнительной поддержки – минеральной подкормки и будут восстанавливаться по вегетации достаточно долго, – считает М. Ахметов.

С подобной ситуацией в Татарстане уже сталкивались в прошлом году, когда из-за дефицита осадков погибло более 218 тысяч га озимых культур, а ущерб составил более 1 млрд рублей.

В более теплых южных регионах опасаются наступления заморозков после теплых дней. Известно, что при температуре плюс 4-5 градусов, озимые начинают расходовать энергию на поддержание жизнедеятельности. А когда теплые дни стоят на протяжении 5 дней, растения начинают выходить из состояния биологического покоя. Даже небольшие заморозки без выпадения снега в такой период могут повлечь гибель культур. Поэтому объективно оценить состояние посевов и предсказать урожайность можно будет после выхода озимых на вегетацию.

Активизация вредителей и возбудителей заболеваний

Еще одно негативное последствие теплых зим – активизация насекомых-вредителей. В Ростовской области уже началась подготовка к борьбе с вредителями сельхозкультур. Специалисты регионального Россельхозцентра проводят встречи с сельхозпроизводителями, разъясняя ситуацию с зимующим запасом саранчовых вредителей. В прошлом году только на территории Заветинского района в результате регулярного мониторинга были выявлены около 10000 гектаров сельхозугодий с очаговым заселением мароккской саранчи и итальянского пруса.

Теплая и малоснежная зима создали благоприятные условия для развития следующего поколения вредителя. Потомство саранчи в местах заселения, видимо, больших потерь не понесло. Поэтому весной ожидается массовое появление молоди, борьбу с которой необходимо провести в оптимальные сроки. Филиал Россельхозцентра будет постоянно осуществлять фитосанитарный мониторинг, отслеживая опасность массового размножения и распространения вредных объектов в регионе.

Еще одно неприятное последствие теплой зимы - увеличение на полях числа мышевидных грызунов. Угроза нарастания их численности существует во многих регионах, в том числе основных зерновых.

Эксперты также полагают, что теплая зима обернется, кроме прочего, активизацией возбудителей болезней сельскохозяйственных культур, которые также отлично перезимовали и могут угрожать будущему урожаю. Это касается, прежде всего, таких заболеваний как мучнистая роса, септориоз, корневые гнили.

Баланс и резерв

К теплым зимам российским сельхозпроизводителям придется привыкать, так полагают климатологи. При этом, у России, благодаря ее географическому положению, есть некоторая природно-климатическая «страховка». Если урожай не будет рекордно высоким в южных регионах, выручат ЦФО, Поволжье или Сибирь. Под урожай 2020 года в России посеяно озимых культур - 104% от первоначально запланированной площади (около 18,2 млн га). Этот небольшой «запас» плюс возможность корректировки весеннего сева дают основания полагать, что урожай в текущем году будет также высоким. Прогнозы по этому поводу у большинства экспертов оптимистичный. Так, Минсельхоз РФ ориентируется на 125,3 млн тонн. Такие цифры сообщил на Всероссийского агрономического и агроинженерного совещании глава департамента растениеводства министерства Роман Некрасов. Добавив, что этот прогноз, безусловно, предварительный. Что же касается сельхозпроизводителей, то их всерьез тревожит теплая и малоснежная зима. Многие аграрии уже сейчас задумались о закупке препаратов для защиты и подкормки озимых культур. 07.02.2020. https://www.agroxxi.ru/gazeta-zaschita-rastenii/zrast/teplaja-zima-v-rossii-i-ee-posledstvija.html

 

 

Обзор рынка картофеля и моркови за 6-ю неделю 2020 г.

Картофель

По данным проекта East-Fruit, наиболее активная динамика цен на картофель на текущей неделе наблюдалась в Польше. Так, по итогам отчетного периода отечественная продукция подешевела здесь в среднем на 16% и в конце недели предлагалась по $0,21-0,30/кг.[2] В свою очередь, импортеры также несколько снизили цены на продукцию производства Нидерландов или Бельгии, которую можно было приобрести от $0,26/кг.

В результате, Польша, которая до этого три недели подряд удерживала первенство по ценам на картофель среди всех стран, входящих в регулярный мониторинг проекта, уступила это звание Молдове. Стоит отметить, что ситуация на молдавском рынке была более стабильной, а цены остались в пределах $0,29-0,34/кг. Аналогично не пересматривали цены и продавцы картофеля в Грузии: $0,24-0,35/кг.

Тем временем, в Украине ситуация стабилизировалась после обвала цен неделей ранее, а как отечественный картофель, так и продукцию производства Беларуси и РФ здесь можно было приобрести по $0,24-0,33/кг. На рынках этих двух стран также не было зафиксировано существенных изменений. В России цены на картофель варьировались в пределах $0,13-0,22/кг, а в Беларуси они, как и прежде, формировались в диапазоне от $0,19/кг до $0,23/кг.

При этом страны Центральной Азии отметились ростом цен на картофель. В Таджикистане стандартная продукция в среднем подорожала до $0,24/кг, хотя картофель низкого качества, напротив, снизился в цене до $0,19/кг. В Узбекистане продавцам также удалось поднять цены до $0,24-0,29/кг, а к поставщикам из России на местном рынке присоединился Кыргызстан.

Морковь

В отличие от рынка картофеля, цены на морковь в Польше несколько подросли. Под конец недели эту продукцию на польском рынке можно было приобрести в среднем по $0,19/кг, а минимальная цена на морковь, и вовсе, поднялась до $0,18/кг.

В остальных странах ситуация либо не изменилась, либо характеризовалась снижением цен.

Так, в России, ввиду активизации продаж из хранилищ и роста предложения продукции низкого качества, морковь подешевела в среднем до $0,16/кг. При этом фермеры с запасами качественной продукции предпочитали пока не форсировать ее продажи, и цены на такую морковь по-прежнему доходили до $0,22/кг.

Тем временем, рынок в моркови в странах-лидерах по ценам остался стабильным. В Грузии продавцы предлагали эту продукцию по ценам до $0,38/кг, а в Молдове морковь продавалась в среднем по $0,29/кг, хотя максимальный уровень цен в этой стране вырос до $0,34/кг. Особых изменений не было зафиксировано также в Украине и Беларуси: $0,10-0,14/кг и $0,14-0,19/кг, соответственно.

В странах Центральной Азии производителям моркови, на фоне активной уборочной кампании, пришлось по итогам недели снизить свои цены. В результате, в Таджикистане и Узбекистане в конце недели эта продукция предлагалась по $0,06-0,08/кг. По материалам: 09.02.2020. https://east-fruit.com/article/kartofel-podeshevel-v-polshe-a-morkov-v-rf-obzor-rynka-za-6-yu-nedelyu-2020-g

 

 

Обзор рынка лука за 6-ю неделю 2020 г.

По данным EastFruit, в Украине и Молдове после незначительного поднятия цен на предыдущей неделе лук репчатый вновь подешевел. Тем временем, цены на эту продукцию увеличились в Центральной Азии, а лидером недели по темпам их роста выступила Беларусь.

Так, в Беларуси буквально за неделю средняя цена на лук репчатый поднялась с 0,23/кг до $0,28/кг ввиду резкого сокращения предложения качественной продукции на местном рынке. При этом цены на продукцию высокого качества нередко доходили до $0,32/кг, а импортеры пытались восполнить ее нехватку поставками лука репчатого из Казахстана и РФ.

В самой же России ситуация на рынке осталась относительно стабильной, а лук репчатый можно было приобрести по $0,16-0,25/кг. Не изменились и цены на эту продукцию в Грузии и Польше. На грузинском рынке лук репчатый производства Азербайджана и стран Центральной Азии предлагался по $0,35-0,42/кг. В Польше же местные производители отпускали свою продукцию по $0,26-0,28/кг, а цены на лук репчатый производства Нидерландов по-прежнему достигали $0,36/кг в максимальных своих пределах.

Тем временем, в Украине и Молдове кратковременный рост цен на предыдущей неделе сменился их падением. Украинские производители заявляли об ослаблении спроса со стороны экспортеров, хотя темпы сбыта продукции на внутреннем рынке были довольно активными. В результате, цены на лук репчатый в Украине за неделю снизились до $0,20-0,24/кг. В Молдове лук репчатый за неделю подешевел до $0,26-0,32/кг.

Страны Центральной Азии, напротив, отметились ростом цен на фоне снижения предложения качественной продукции и ее довольно активным экспортом. В Узбекистане и Таджикистане средние цены поднялись до $0,18-0,19/кг, а главным импортером лука репчатого выступал Казахстан. 8.02.2020. По материалам: https://east-fruit.com/article/tseny-na-luk-repchatyy-rvanuli-vverkh-v-belarusi-no-upali-v-ukraine-i-moldove-obzor-rynka-za-6-yu-nedelyu-2020-g

 

 

Украинские фермеры вынуждены снижать цены на лук из-за уменьшения спроса экспортеров

После повышения цен на репчатый лук в украинских хозяйствах, которое наблюдалась на прошлой неделе, спрос на данную продукцию со стороны экспортеров снизился, сообщают аналитики проекта EastFruit, Эксперты проекта отмечают, что ослабление торговой активности со стороны экспортных компаний не могло не отразиться и на ценах в Украине. С начала недели производители начали снижать отпускные цены на репчатый лук, и на сегодняшний день многие из них предлагают лук высокого качества не дороже 5-6 грн/кг ($0,20-0,24/кг), что в среднем на 7% дешевле, чем неделей ранее. При этом спрос со стороны местных оптовых компаний и розничных сетей оставался достаточно высоким, что позволило продавцам избежать более существенного снижения в сегменте репчатого лука.

Необходимо добавить, что на данный момент цены на лук в Украине в среднем в 1,6 раза ниже, чем в первой половине февраля 2019 года. Также, стоит отметить, что крупные игроки рынка в этих условиях заняли выжидательную позицию, стараясь придерживать продукцию высокого качества для реализации в более поздний период. 07.02.2020. https://east-fruit.com/article/ukrainskie-fermery-vynuzhdeny-snizhat-tseny-na-luk-iz-za-umensheniya-sprosa-eksporterov

 

 

Выставка Ingredients Russia 2020 откроется 18 февраля в Москве

XXIII международная выставка Ingredients Russia начнется в московском МВЦ «Крокус Экспо» 18 февраля.

Как обычно, в ее экспозиции будут представлены сырье, ингредиенты и смеси для всех направлений современной пищевой индустрии. За три дня специалистам, принимающим ответственные решения при составлении рецептур и выборе компонентов для пищевых производств, покажут полный спектр предложений, которые определяют вкус, качество и привлекательность продуктов в глазах потребителя.

Участниками Ingredients Russia 2020 — единственной в России специализированной выставки ингредиентов — станут 124 компании из восьми стран мира. Многие из них уже отметили актуальную и насыщенную деловую программу мероприятия.  Чтобы выделить темы, особенно интересные вам, рекомендуем выйти на сайт компании-организатора[3] (см. ниже по тексту – выделено курсивом. Прим. сост. - СКС О) и ознакомиться с подробным расписанием, разбитым на три раздела.

В роли соорганизатора Ingredients Russia 2020 выступает Союз производителей пищевых ингредиентов, объединяющий профессионалов, посвященных во все тонкости мастерства.

06.02.2020. https://moskva.fruitinfo.ru/news/vistavka-ingredients-russia-2020-otkroetsya-18-fevralya-v-moskve-404629

 

 

Деловая программа. В течение трех дней работы выставки Ingredients Russia 2020 на площадке мероприятия будет проходить деловая программа для руководителей и технологов пищевых производств.

18 февраля участники мероприятия обсудят состояние и перспективы развития российского рынка пищевых ингредиентов, задачи и проекты технического регулирования, государственной поддержки российских производителей пищевых ингредиентов, а также развития инновационных технологий.

  В рамках Фокус-сессии по органической продукции будут рассмотрены вопросы о новых требованиях и стандартах «зеленой» продукции и перспективах развития отечественного рынка органической продукции.

Также 18 февраля участники мероприятия обсудят вопросы питания и здорового образа жизни и факторы, определяющие качество и безопасность продукции категории ЗОЖ.

19 февраля фокусом станет сессия «Потребительские предпочтения: как попасть в тарелку Россиян», на которой пойдет речь об изменения в моделях потребительского поведения и их влияние на рынок пищевой продукции, о том как работать со страхами потребителей о вреде пищевой продукции, растительным альтернативам привычным продуктам, а также кейсы о том, как найти нетрадиционный подход к классической продукции.

Продолжением мероприятия 19 и 20 февраля станут вопросы технологических особенностей применения пищевых ингредиентов, оптимизации производства пищевой продукции в кондитерской и хлебопекарной, мясной, молочной отраслях, а также в производстве безалкогольных напитков. Спикеры расскажут об актуальных требованиях маркировки продукции и контроле качественных критериев и показателей безопасности.

 


[1] Чернов Андрей Владимирович, Доцент кафедры ГИиИБ, к.т.н.,Самара, ул. Лукачева, 39Б,

+7 (846) 267-49-08, chernov@geosamara.ru (Прим. сост. – СК СО)

[2] Курс ЦБ РФ на 07.02.2020: доллар США = 62,798 руб., евро = 69,084 руб., гривна = 2,555 руб.

[3]Состав участников, Деловая программа, регистрация, получение доступа: https://www.ingred.ru/ru-RU/visitors/e-ticket.aspx?utm_source=sppiunion.ru&utm_medium=Media&utm_campaign=barter&promo=sppi2 (Прим. сост.- СК СО)